【舊金山。香料咖哩】第一間南印度料理-Dosa

印度一直有一股神秘伽紗籠罩著，再加上Brenda之前在紐約前期求學時光，跟咖喱人也曾經有過一段戀曲，呵呵...所以對印度料理也頗有小小研究跟小小喜愛囉！其實印度人一直都是以餅搭配不同辣度跟不同香料的咖哩，搭配著吃。在卷餅部分又有區分為薄的跟厚的，樣式上也很特別，尤其是Dosa。

今天Brenda是"獸星"，生日終於有機會到家裡附近這間，超大間的南印度料理Dosa，嘗鮮囉！哈哈...在紐約...因為咖哩人有機會認識dosa這樣形態的卷餅，來到舊金山，一定要來吃吃看這舊金山第一間由Email & Anjan一起和開的Dosa吃吃...今天就不減肥了。雖然是印度餐廳，不過在美國吃飯有個習慣就是沒位子時可以先到Bar喝喝小酒等待候位，又或者有些可以選擇在Bar上用一模一樣的餐點。

今天我們體驗兩種學學美國人到Bar，小酌一杯。Brenda點了Long Island Ice Tea，千萬別誤會，他絕對不是茶。是酒精濃度頗高的調酒之一喲，有機會的朋友可以試試。至於尼爾森喝了Bartender介紹的薑汁調酒。

之後回到的正常的位子，享用我的生日大餐，天吶...我們一定會不免俗的想用DOSA，只不過問題來了，口味太多，種類太多，讓你無法選擇，最後選了一個最simple的DOSA，兩道Appeitizer前菜，和一份雞肉口味的炒飯。（是豬嗎？實在不知道分量！亂點一通！第一次嘛）

就這樣...體驗了這很道地的南印度料理！

【舊金山。咖啡】貨櫃屋咖啡-Ritual Coffee

行動咖啡屋，這一詞曾經在台灣也算是轟動一時，低成本的創業。今天在舊金山這跟Blue Bottle Coffee藍瓶子咖啡競爭的正是它 -- 烘焙咖啡品牌 Ritual Coffee，Ritual就座落在Hayes Street和Octavia Street的轉角處，不用怕找不到，因為非常醒目的大貨櫃屋，會讓你不經好奇這是什麼？

其實Ritual Coffee 跟 Blue Bottle Coffee其實是同時起，正所謂改變咖啡革命的第三波效應，何謂第三波？

第一波咖啡革命其實在19世紀，當時覺得咖啡是一種很新奇的飲料，且可以提神，例如：Peets Coffee。

第二波咖啡革命是在1960年，是指咖啡普遍化，大家不再追求咖啡，只追求快、方便、甚至是便宜，例如：Starbucks。

第三波咖啡的革命，是將咖啡視為一種美麗的藝術品，應該好好地細細品嘗跟熏陶，所以追求現烘焙且純粹的優質咖啡豆原味，而經過層層把關的原料以及烘焙技術，讓咖啡更能原汁原味的呈現。

該品牌固定每4個月會精選來自中南美洲和非洲的咖啡豆，而採用較淺的烘焙技術，來發揮不同產區的特有咖啡風味。因為季節性的不同，所以風味也會多少跟著改變，可能偏酸、偏苦，所以Brenda 更是特別推薦 Signature Drink 是 Seasonal Espresso 季節濃縮咖啡。

*不喜歡咖啡的朋友們，可以試試茶喲！可是有來自台灣的Organic Formosa Red 有機有機紅茶、San Lin Xi 杉林溪茶等等

【舊金山。威士忌咖啡】西岸第一杯愛爾蘭咖啡-Buena Vista café

趁著爸爸媽媽來舊金山玩，Brenda和尼爾森也可以更加認識這有點熟又不算太熟的舊金山，還記得第一次聽到Irish Coffee愛爾蘭咖啡，沒多想以為就一般有地名的咖啡(唉～現在想想真是俗氣)。

開門一見這大中午的，卻完全沒有半個位子跟一條通道可以走動的景象，真讓我大為吃驚想說賣個咖啡可以如此，太離譜了吧！

二話不說，家人分工的占位子，而我點上四杯Buena Vista cafe的signature drink代表性飲料Irish Coffee。

等候時，不時瓢來濃濃酒味兒，也沒多想，想說這也是間bar，美國人很愛隨時隨地就點起酒來，所以還算正常！

終於⋯Irish Coffee來了，喝上第一口，我差點沒嗆到，到底為什麼呢？你們肯定很好奇吧！因為Irish Coffee到底是咖啡？還是酒？這whiskey威士忌酒香濃濃的融於熱呼呼的咖啡裡，真是滋味非凡！(終於整間店知道濃濃酒香，怎麼來的了)

其實Buena Vusta cafe有一個很可愛的故事，源於1952年11月10日，國際旅遊作家Stanton Delaplane遇上咖啡店老闆Jack Koeppler，聊著當時在Shannon International Airport的熱門話題--Irish Coffee，兩人卻因此而打起賭來，看誰能調製出真正味道的Irish Coffee就勝出，顯然的Buena Vista Cafa老闆贏得勝利，也因而創造了西岸第一杯Irish Coffee，更估計一天可賣出多達2,000杯的Irish Coffee，太驚人！

*建議兩人share一杯Irish Coffee就好，畢竟那特殊味道嘗鮮就好。

【舊金山。鬆餅】道地早餐 Sears Fine Food

一大早約8:30，店內已經高鵬滿座！這樣的人潮讓第一次帶家人來的Brenda有點小慌（畢竟不喜歡讓人等待的位子的），不過幸好我們時間上還算來的早，所以沒訂位，樓下還有僅僅的唯一一桌等著我們，真是太幸運了！

這家早餐就好比台灣local的早餐--燒餅油條+豆漿，而這是舊金山人的鬆餅+咖啡或茶囉！

然而，讓Brenda來說個故事吧⋯

回朔到1938年，原為馬戲團小丑Ben Sears 和 他的老婆創辦了Sears Fine Food， 而Sears 的老婆靠著祖傳的Swedish Pancakes 瑞典式鬆餅， 而在當時造成一鼓風潮。

所以說最該點的signature food 代表性餐點肯定非這小鬆餅莫屬囉！

這Sears World Famous Swedish Pancakes，size 小巧可愛，軟棉棉的口感裹上一層隨心所欲的楓糖與奶油搭配，歐~god 這味道太融化我心了！（沒點你會後悔）

當然，想吃點鹹的朋友，Brenda，也貼心的建議Sears All Meat Omelet 培根德國香腸蛋捲，也絕對是一個很棒的選擇喲！

不過...道地的舊金山人習慣吃早餐，有著一杯咖啡或茶，配上一杯Fresh Orange Juice 鮮榨柳橙汁，才算是一個完美早餐喲！

所以囉！！早餐一定要來杯倒地的Fresh Brewed Coffee 黑咖啡(冷/熱)，或是不喝咖啡的人可以選擇茶類(冷/熱)，如果不知道該點什麼茶的朋友，不妨可以試試Brenda的最愛English Break breakfast 英式早餐茶。

想要融入當地生活，這是絕對是間對的選擇，因為很道地！

＊小鬆餅和其他餐點分量來說都比較美國分量，所以建議朋友們可以一起share享用”

＊小鬆餅可以外加培根、香腸、越橘，但Brenda通常喜歡原味，喜歡的朋友可以試試，不過要多錢喲！