【舊金山。法式餐廳】南法家鄉菜-Brenda's French Soul Food

對於一向喜愛甜食和炸物的美國人，在他們的眼中Beignets就像是法式甜甜圈，只是這甜甜圈的內陷可以換成鹹的。Beignets是一道發源於法國南部地中海區的點心之一。

18世紀時，Beignets的做法跟隨教會來到了法屬殖民地-紐奧良。也因此這樣點心就在美國落地生根囉！也成為象徵一種法裔美國人家庭裡普遍的傳承手工點心之一。身為有著法國與菲律賓血統的餐廳老闆兼主廚Brenda Buenviaje，因17年前毅然決然的離開了紐奧良，而移居到舊金山來，而帶來了這既道地又拿手的點心。

我們很幸運剛好時間配合得很好，選在午餐與晚餐的中間時段去用餐，既沒什麼人，又不用排隊，不然平常就如這黑板子上的大小一樣(很棒的設計)，是需要先自己sing in寫上名字，然後等候叫名字的，看這板子多大就知道，排隊人潮會有多少囉！！（嚇死人）=///=

餐廳內menu其實點菜方式很容易的。主要是甜的和鹹的Beignets總共有4總口味，第一次來訪，在不餓的情況下，

絕對要先必點signature food經典食物--Crawfish Beignets 海鮮鹹餡（大推大推），甜的部分有plain 裹糖無餡、chocolate 巧克力甜餡、Granny Smith Apple 青蘋果肉桂蜂蜜的水果餡。

讓Miss BRENDA來介紹一下海鮮鹹餡，外層撒上類紅辣椒粉，但其實一點都不會辣喲！！不用擔心！內餡更是重頭戲，由小龍蝦、韭蔥與濃濃的巧達起司拌煮而成的濃郁醬料，麵團蓬酥而內餡卻多汁飽滿。太有口感了...(你們感受到了嗎？)

當然不只只有點這樣，還點了其他兩樣。
一樣是Chicken, Sausage & Okra Gumbo (cup杯裝/bowl碗裝) 雞湯飯，雞湯飯聽起來和看起來也許並不討喜，不過吃下去第一口，你會愛上它，想知道為什麼嗎？因為雞湯鮮甜，裡面有著美國的醃瓜，味道特別，卻有帶一點嚼勁。

另一樣是Shrimp & Grits起初我一直以為是蛋來著，結果...錯錯錯！！！原來是濃濃的起司跟濃郁的奶香(有種焗烤白菜的味道)，配上大隻蝦子和旁邊點綴且醃製過的小番茄，讓濃郁的起司吃久了不會覺得膩，反而口感上帶了一種清爽。

簡簡單單的3道點心，卻讓我覺得很搭配店名的"Soul"太靈魂的食物了。

*Beignets 可以點 single 單個 / three 三個 組合的，因個人喜好喲！

【舊金山。甜甜圈】77年老字號-Krispy Kreme

台灣當紅甜甜圈Krispy Kreme，對著甜滋滋的味道，原來是美國引進的品牌呢。當然在舊金山的我，也要搶先這人潮去瞧瞧囉！

看著台灣的報導誇張到不行，說排隊排好幾排，就為了這甜甜圈，真的有著麼好吃嗎？就讓Brenda為大家解答囉！
舊金山市中心並沒有分店，必須搭車又轉車的到San Jose去吃，因為這麼紅，再辛苦都甘心是不是呀？！
就這樣...約著姐妹淘兒。轉呀轉的...換丫換的...終於就在眼前了...

咦～奇妙了！美國版的Krispy Kreme沒有排隊人潮，更沒有瘋狂鄉民，有的呢？只有停滿車子為了吃In-N-Out(知名速食漢堡)的共同停車場。頓時這樣的景象，讓我們有些卻步！？
不過心想都辛苦轉車來了，何不進去嚐嚐呢？！
裡面沒有精緻裝潢，沒有華麗擺設，就跟一般Diner 快餐店差不多！很一般很普實...

就這樣，難得來，一共點了12個不同口味的甜甜圈，一次吃個夠（準備胖死）。口味真的是忘記了，不過吃了才知道，原來裹糖霜的甜甜圈，和台式撒糖的甜甜圈，果然不同，口感上更加的滑順，而應該是麵粉的關係，所以吃起來綿密卻有嚼勁。

還有最最最記得的就是Red Velvet Doughnut紅絲絨甜甜圈，味道特別，甜度剛好，口感極棒。(Brenda大推大推)，不知道台灣有沒有？！有的話一定要試試喲！！！！

【舊金山。越南菜】牛肉河粉時尚吃-OTD (Out the Door)

住在這附近約一年多了，經過OTD旁邊這條常走的Fillmore Street至少上百次，，卻從來沒有想要來個轉彎，彎進這條比Fillmore Street還要大條的Bush Street。就這樣跟它插肩而過了好多次！

終於有一次在google map上查詢餐廳，意外發現這邊有間評價很高的“越南菜”，再加上裝潢跟一般越南菜有些大不同，有種時尚感，身為愛吃Pho越南牛肉河粉的Brenda，怎麼可以就這樣輕易地放過呢？！於是乎...就這樣揪尼爾森 get ready的出門覓食去！

因為是臨時起意，所以沒有訂位，但也已經1:00想說人應該會少一些，哪知道外面竟然有人在排隊等位子，不過翻桌率還算快的，所以也非常迅速的就輪到我們了！一進到門內，座無虛席，開放式的廚房，更是不太大的密閉空間一點油煙味都沒有，棒棒棒！第一次來，當然二話不說，一定是來一碗Pho吃吃看有沒有道地囉？！還有就是Brenda又在東張西望的看看隔壁桌都是點些了什麼玩意兒，可以來讓我們也嘗鮮嘗鮮囉！

當然我們依慣例先點上餐前飲料，實在看到Fresh OJ (orange Juice)現榨榴橙汁，我真的有一股衝動，不點它，我會很不舒服拉！(這是個人喜好問題)，其實在OTD可以喝喝看道地Vietnamese coffee 越南咖啡(熱/冰)，不喜愛咖啡的朋友，可以試試 boylans cane cola蔗糖可樂，跟一般可樂味道不太一樣，蠻特別的。

餐點呢！？我們點了前菜cherry-vanilla scone, 櫻桃司康餅，搭配的一旁的酸甜橙醬，讓scone添上一番風味，還有Green Papaya Salad青木瓜沙拉，非常清爽，和一般的最大的不同就是OTD細心地在裡頭加上了香氣足九層塔。

Pho 牛肉河粉(也有其他肉類喲)是我第一次去時候點的，份量讓適合一個人享用，肉質鮮甜很嫩，不過第二次拜訪時，還是改點mesquite grilled pork over rice,叉燒豬排飯(有點偏鹹了，不是那麼有特色)，至於尼爾森第二次點了grilled 5-spiced chicken, vermicelli noodles越式雞肉炒麵(味道上還是有點偏鹹了)。

＊分量上其實是比較亞洲，所以可以share，也可以個人獨享。

＊吃Pho服務生會給你一盤生的九層塔和豆芽菜，麻煩享用的朋友，將他們加入你的pho悶熟一回兒，再享用。

| 2232 Bush Street |

| (415)923-9575 |

| Mon-Fri Lunch 11AM-2:30PM; Snack 2:30PM-4:30PM; Dinner 5:30PM-10PM

Sat-Sun Brunch 9AM-3AM; Sat Dinner 5:30PM-10PM; Sun Dinner 5:30PM-10PM |

| http://outthedoors.com/ |

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【舊金山。速食】創意漢堡-Roam Artisan Burgers

顛覆一般漢堡，讓漢堡可以不再只是餐飲速食的基本款漢堡。在舊金山，吃漢堡，也可以吃的很雅痞，到底怎麼說呢？位於Fillmore Street上這間Roam Artisan Burgers，Brenda至上一次光顧後，就愛上這特別的burger，決定和尼爾森再來嚐嚐不同口味的burger。

漢堡店的經營者Joshua Spiegelman & Lynn Gorfinkle將一種隨性但卻非常講究的高質感的精神帶進漢堡裡，提供多達9種醬料和18種內料外，也讓到店裡的顧客們可以因個人喜好創造獨特的漢堡。

Joshua Spiegelman & Lynn Gorfinkle其實就如前面所說，因為要求高品質，所以在食材方面他們也非常的嚴格把關，採用80%瘦肉且牧草飼養牛、有機蔬菜、及用米糠油炸的薯條等等。（不喜歡的牛肉的朋友火雞或素的漢堡也是個選擇喲）

在點餐方面，Brenda今天跟上次點的不同，今天嘗試的墨西哥風味的Tejano，有一點點偏辣，不過味道非常的特別，尤其內陷竟然有著玉米烙餅。那不喜歡辣的朋友們可以試試尼爾森點的義大利傳統芳提那起司的Heritage。

 飲料方面，特製的salted caramel milk shake鹹焦糖奶昔(第一口喝下去，真的非常像森永牛奶糖味道，很妙)，也可以點BLOOD orange soda紅柳橙汽水(季節性才有的，碰運氣囉！)

來舊金山，如果在fillmore逛街逛累了，不妨進去吃吃這不一樣的burger吧。

【大象 存錢筒】Moneyphant Money Safer

最近在整理照片，收集一些有關我這幾年收集大象的玩意兒過程，不經意想起，我的哥哥跟嫂嫂在兩年前我生日的時候，意外地送我這可愛極具質感的大象存錢筒。

而這可愛的存錢筒可是有來頭且具有設計感的呢！！Jorgen Moller 於 1987 年與孫子聯手設計了最著名的大象開瓶器，他的作品還包含了大象鑰匙圈，而 2010 年春季，本系列商品再延伸推出一尺寸稍微加大的大象存錢筒，為大象家族增添了一名新成員。

這隻來自Georg Jensean尺寸較大的大象，目前仍然捨不得將真正使用為存錢筒，因為實在是太漂亮了，只好拿來當裝飾品囉！

因為自 2010 年首度推出大象存錢筒後，深受大家喜愛。因此，再推出四款新色（天空藍、玫瑰粉、時尚黑、純潔白）的大象存錢筒，提供您不同的選擇。而天空藍和玫瑰粉兩款大象存錢筒，則又是作為嬰兒滿月禮的最佳首選。

【舊金山。日式串燒】居酒屋-Chotto

出發出發...今天是尼爾森生日，我們要去搭車前往訂好的Chotto，享用生日大餐。

福祿東海...壽比南山！！！當然要好好的為他慶祝慶祝囉！有點會說日文的他，當然要好好的挑一間適合的日本餐廳囉！這次精心挑選的Chotto串燒居酒屋，非常非常地道地。

依照慣例先點著上一杯啤酒搭配串燒，絕對是最佳的選擇，不過我今天搞怪偏偏點了Mojito薄荷味偏重的調酒，不過”獸星“很乖點了啤酒！這家菜色很固定，也很好挑選。今天慶祝生日所以一定要讓壽星吃得開心吃的過癮囉！

我們今天點了Uni Hotate干貝夾海膽、Negima牛肉串、Gyu豬肉串、Tega雞翅串、Kamo鴨胸串(大推，太好吃了)、Yaki Onigiri烤飯團、Tsukune雞肉丸子串佐蛋黃液，是不是感覺點了一大堆，其實他們家的分量非常的不多，都是一份都是兩串為主，所以其實有詢問過店員一般份量大約都是如何呢？他說一般分量是個人會點2~3樣，然後一起share著吃，所以多半的人跟我們一樣不太了解，又不知道分量，都是點少，然後Keep Menu之後追加囉！

其實這間居酒屋也是有提供一般的什錦天婦羅、揚出豆腐、秋刀魚、鹽烤靖魚、甚至是烤麻糬等傳統串燒居酒屋的小碟料理，以刺身壽司料理。猶如剛剛所說，搭配啤酒，真的很絕配。這間店還有一個特別的地方就是這裡多達19種燒酒和5種sake清酒，讓喜愛的朋友可以搭配著享用，是不是很讚呀？

朋友們跟我一起來享用這美味的佳餚吧！！！

【舊金山。藍瓶咖啡】滴漏式藝術-Blue Battle Coffee

豔陽高照的中午，排隊的隊伍多長，都要來上一杯bule Battle Coffee藍瓶子咖啡。當初在紐約初見它，來到舊金山分店更是比紐約多，就好奇網上查了一下才知道，原來創辦人James Freeeman曾經是舊金山灣區一名咖啡成癮的自由業音樂家，當初因他略有厭倦與不滿家裡附近的咖啡，於是決定自己開一家宣稱新鮮味道實焙炒烘焙。操弄著精準的6磅為一批烘焙燒爐，也做了一個歷史性的誓言：“我只會賣出爐不到48小時焙燒爐的咖啡給我的客戶。”這也因為開始了另一張種最高級咖啡的歷史囉！

創始店在2005年開創於Hayes Valley，3年後設立於在古造幣廠旁的這間轉角咖啡店，什麼時候去都是需要排隊呢。店內提供一般的Espresso 義式咖啡、Frensh Press 法式濾壓，當然跟Brenda喜歡喝熱咖啡的朋友們可以試試Drip 滴漏式咖啡，又或者跟尼爾森一樣喜歡喝冰咖啡的千萬別錯過，那深受行家喜歡的Kyoto 特調京都式冰滴咖啡，創辦人James Freeman採用原裝進口，造價約新台幣60萬的鹵素燈虹吸式濾煮，這每批焠鍊過程需花上8~10小時，以緩慢滴漏萃取濃厚咖啡液。

另外在櫃檯旁邊，有著像新鮮牛奶盒裝，殊不知原來是已經調配包裝好的New Orleans iced 紐奧良冰咖啡，太可愛的！

＊Bule Battle Coffee 的咖啡豆，更是帶回台灣的最佳伴手禮喲

【舊金山。甜點】最實至名歸的烘焙房-Tartine Bakery & Cafe

下午3：15，一如往常排隊在Tartine Bakery & Cafe門外的景象，讓人不經好奇的想，這沒有招牌的轉角小店究竟賣什麼呢？走近一瞧，才清楚知道原來就是，話說尼爾森三番兩次的強調跟推薦Tartine Bakery & Cafe，這舊金山人認為第一名的甜點，你們說這樣Brenda能不來走跳走跳嗎？

依照Brenda慣性看看身邊人都點些什麼，或許可以依樣畫葫蘆的照著點，絕對八九不離十的好吃！當然看著menu與甜點櫥窗對照，通常越少的代表越多人點選享用。

沒有吃午餐的我們點了一份熱食Spicy Turkey Sandwhich辣火雞三明治，然後一個Banaba Cream Tart香蕉奶油塔和Frangipane Tart杏仁碎片季節水果塔，當然還有兩杯香濃熱Latte。

實在是太餓了⋯

所以三明治還有上之前不妨來說說這不起眼的甜點店卻有著厲害的甜點主廚吧！

甜點主廚Elisabeth Prueitt 和她的老公Chad Robertson知名麵包師傅共同經營，在同一區的Tartine Bakery & Cafe和Bar Tartine。Elisabeth和Chad都曾受訓於Culinary Institute of America紐約知名烹飪最高學府—CIA (怪不得這甜點非同小可)，而Elisabeth更是旅居法國多年學習，當回國後經過多年考慮才與老公決定2002年，在Mission教會區開下Tartine Bakery & Cafe。(跟尼爾森的目標，吃遍全店這麼有藝術的甜點)

甜點當前，我和尼爾森各分別試了這兩個甜點，先說說Banana Cream Tart，香蕉的香氣非常十足，且開內現還有片狀香蕉讓口感十足，配上塔的酥脆與奶油上的巧克力力片，讓整個味蕾充滿香蕉味兒(這是點內的signature dessert代表性甜點，一定要試試)！這樣的甜度可以搭配不加糖咖啡，真是剛剛好。

而Frangipane Tart 今天是藍莓酸而甜，塔皮脆而酥，讓甜點有嚼勁！

終於⋯Spicy Turkey Sandwhich來了，這微辣配上塗滿在麵包上的綠花野菜泥，讓不敢吃綠花也菜的我，完全察覺不出這味道，當然在盤上有一根完整小紅蘿蔔，非常不起眼，在尼爾森的鼓吹下咬了一小口，很意外的爽口搭配這有點油膩三明治，原因在這不起眼的小紅蘿蔔是醃製過的，所以帶點酸，因此而有出乎意料的效果囉！

小知識: 美國跟法國的甜點最大的差異是，除了不要期待可以在這間店吃到馬卡龍跟精緻甜點以外，當然就是份量上絕對是American的大小喲！非常free style且似乎有那麼一點粗曠風格，不要太驚訝！

吃到這麼好吃，且不會太甜以健康為前提的甜點，太幸福了。

*甜點分量都是美國分量，所以建議可以share。

*因為是知名甜點店，排隊景象很正常，所以建議分工占位子跟點餐喲。